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Hochzeitspakete

Gold-Hochzeitspaket (45 Eur/Person)

Mittagessen:

  • Hausgemachte Brühe mit Nudeln ( wir können für Sie ein anderes vorbereiten )

Hauptgericht – Fleisch u Fisch (2 Portionen pro Person):

  • Hähnchenschnitzel
  • Schweineroulade mit Schinken und Käse
  • Rindsrouladen nach altpolnischer Art, gefüllt mit saurer Gurke, Zwiebel und Speck
  • Gefüllte königliches Geflügelkotelett
  • Schweinenacken in dunkler Glasur geröstet
  • Kabeljau saute, serviert mit Spinat

Beilagen:

  • gekochte Kartoffeln
  • Kartoffelpüree
  • Bratkartoffeln mit Basilikum und Knoblauch
  • Schlesische Klöße
  • Pommes frites
  • Salat (2 Sorten - kalt)
  • Salat (1 Arten – warm)
  • Dunkle Bratensauce
  • Champignionssauce oder Pfifferlingesauce,geweißt

Kalte Zwischengerichte:

  • Platten mit gebratenem Fleisch ( Schweinelende, Schweinenacken, Hühnchen ), Aufschnitt und Käse
  • Schinken mit Spargel,
  • Geflügel und Schweinesülze
  • Fisch (Kabeljau) in Gemüse in süß-saurer Sauce,
  • hausgemachte Pastete mit Preiselbeeren,
  • Eier (in Mayonnaise, Tatarensauce),
  • Hering Fantasy (Hering in Öl mit Zwiebeln, Sauerrahm, Kashubian),
  • Steak Tartar so genannten Tartar,
  • Tortilla mit Huhn und Gemüse,
  • Salat mit gegrilltem Hähnchen,
  • Brokkolisalat mit Ei, Schinken, Knoblauchsoße,
  • Brot, Butter, gekochte und geriebene rote Rübe mit Meerretich

Warme Gerichte (während der Hochzeitsparty serviert)

Von 20:00 bis 20:15

  • Hähnchen Schaschlik mit Gemüse
  • Mischung aus gebackenen Piroggen (russisch, mit Fleisch, mit Champignions, mit Spinat)

23.00 Uhr

  • roter Borschtsch mit Krokette mit Kohl und Pilzen

1.00 Uhr

  • Eisbein gebacken in Bier auf gebratenem Kraut
  • Fleisch Kohlrouladen mit Reis, in italienischen Kohl eingewickelt in Tomaten

oder

  • Pilzsauce serviert

2.00 Uhr

  • Hähnchen Strogon mit Zwiebeln, eingelegten Gurken und Tomaten

Unsere Kuchen:

  • Käsekuchen, Apfelkuchen, mit Maniokmasse oder Schlagsahne gefüllte Muffins oder Karamell und Mascarpone, Pavlova Minikuchen, Nussbaum, Kuchen mit Gelee und Früchten der Saison, Mohnkuchen mit Äpfeln, Bananenstaude, Johannisbeerkuchen, Kuchen - Polak genannt.

Getränke:

  • Mineralwasser mit Zitrone, in Karaffen ohne Einschränkungen serviert
  • Kaffee, Tee, unbegrenzt

Kuchen und heiße Getränke (Kaffee und Tee) sind auf separaten Tischen (Buffet-Buffet


Platin-Hochzeitspaket (59 Eur/Person)

Mittagessen: (serviert)

  • Vorspeise Camembert paniert mit Moosbeeren und Obst
  • Suppe Brühe mit Klößchen

Hauptgericht

  • Rindsrouladen gefüllt mit Waldkräutern, saurer Gurke und Räucherspeck im eigenen Saft in Begleitung von schlesischen Klößen und Rotkohl

oder

  • halbe Ente nach polnischer Art, mit Äpfeln und Rotkohl, serviert mit Bratkartoffeln

Getränke:

  • Säfte und Mineralwasser (zu Mittagessen)

Dessert:

  • Panna Cotta mit Erdbeermousse

Kalte Zwischengerichte:

  • Platten von Fleischbraten (Schinken mit Aprikosen, Schweinekamm mit Knoblauch, Schweinebraten mit Pflaumen, Speckroulade)
  • Platten von Räucherfischen
  • hausgemachte Pastete mit Moosbeeren
  • Spargel in Parmaschinken
  • Hering in Sahnesoße
  • Salat mit gegrilltem Hühnerfleisch auf Eisbergsalatblättern in Begleitung von Tomaten, Gurken, Paprika und Mais
  • Caprese-Salat mit Tomaten und Mozzarella in Pesto
  • Lachs-Tatar mit Kapern
  • Butter, Gebäck

Warme Gerichte (während der Hochzeitsparty serviert):

Von 20:30

  • Gegrillter Schaschlik

23.00 Uhr

  • Gegrillter Lachs in Butter - Zitronensauce

1.00 Uhr

  • Rote Rubinsuppe mit Krokette

2.00 Uhr

  • A'la Huhn Strogon

Unsere Kuchen:

  • Käsekuchen, Apfelkuchen, mit Maniokmasse oder Schlagsahne gefüllte Muffins oder Karamell und Mascarpone, Pavlova Minikuchen, Nussbaum, Kuchen mit Gelee und Früchten der Saison, Mohnkuchen mit Äpfeln, Bananenstaude, Johannisbeerkuchen, Kuchen - Polak genannt.

Getränke:

  • Mineralwasser mit Zitrone, in Karaffen ohne Einschränkungen serviert
  • Kaffee, Tee, unbegrenzt

Obst

Schweinekeule:

  • Größe abhängig von der Gästeanzahl, vom Chefkoch serviert

Kuchen und heiße Getränke (Kaffee und Tee) sind auf separaten Tischen (Buffet-Buffet)


Diamant-Hochzeitspaket (75 Eur/Person)

Mittagessen:

  • Brühe mit Klößchen und Gemüse

Hauptgericht:

  • Rindsrouladen nach altpolnischer Art
  • Kaninchen in Sahne
  • Ente gebacken nach traditioneller Art, mit Äpfeln und Moosbeeren
  • Schweinefilets in Kräutern, serviert mit Waldpilzen
  • gegrillter Lachs in Butter-Zitrone-Soße

Beilagen:

  • Ofenkartoffeln mit Kräutern und Knoblauch
  • Schlesische Kloße
  • Jasminreis
  • gekochtes Gemüse
  • Kohl Modra (scharf)
  • Gurkensalat
  • Salat mit frischem Gemüse

Dessert:

  • Panna Cotta mit Erdbeermousse

Kalte Zwischengerichte (während der Hochzeitsparty serviert):

  • Platten spanischer Fleisch- und Wurstwaren
  • Käse mit Obst
  • Spargel in Parmaschinken
  • Roulade mit Spinat, Lachs und Frischkäse
  • Räucherlachs auf einer Zitrone
  • Heiß geräucherter Fisch: Aal, Forelle, Karpfen
  • Wachteleier auf Kopfsalat mit Kaviar
  • Steak Tartar
  • Hering Fantasy (Hering in Öl mit Zwiebeln, Sauerrahm, Kaschubisch)
  • Pastete mit Preiselbeeren
  • Capresse-Salat
  • Mediterraner Salat

Warme Gerichte:

Von 20:30

  • Forellenpfanne mit Kräuter-Knoblauch-Butter

23.30 Uhr

  • Rote-Bete-Suppe mit Krokette oder Pastetchen

1.00 Uhr

  • Eine Mischung aus gegrilltem Fleisch in einer anderen Version

2.00 Uhr

  • Ragou Ente mit Reis auf orientalische Weise

Unsere Kuchen:

  • Käsekuchen, Apfelkuchen, mit Maniokmasse oder Schlagsahne gefüllte Muffins oder Karamell und Mascarpone, Pavlova Minikuchen, Nussbaum, Kuchen mit Gelee und Früchten der Saison, Mohnkuchen mit Äpfeln, Bananenstaude, Johannisbeerkuchen, Kuchen - Polak genannt.

Getränke:

  • Mineralwasser mit Zitrone, in Karaffen ohne Einschränkungen serviert
  • Kaffee, Tee, unbegrenzt

Obst

Attraktion des Abends:

  • gebratenes Wildschwein, das um 22.30 Uhr vom Küchenchef serviert wird
     

Kuchen, Früchte und heiße Getränke (Kaffee und Tee) sind auf separaten Tischen (Buffet-Buffet)