Hochzeitspakete
Gold-Hochzeitspaket (48 Eur/Person)
Mittagessen:
- Hausgemachte Brühe mit Nudeln ( wir können für Sie ein anderes vorbereiten )
Hauptgericht – Fleisch u Fisch (2 Portionen pro Person):
- Hähnchenschnitzel
- Schweineroulade mit Schinken und Käse
- Rindsrouladen nach altpolnischer Art, gefüllt mit saurer Gurke, Zwiebel und Speck
- Gefüllte königliches Geflügelkotelett
- Schweinenacken in dunkler Glasur geröstet
- Kabeljau saute, serviert mit Spinat
Beilagen:
- gekochte Kartoffeln
- Kartoffelpüree
- Bratkartoffeln mit Basilikum und Knoblauch
- Schlesische Klöße
- Pommes frites
- Salat (2 Sorten - kalt)
- Salat (1 Arten – warm)
- Dunkle Bratensauce
- Champignionssauce oder Pfifferlingesauce,geweißt
Kalte Zwischengerichte:
- Platten mit gebratenem Fleisch ( Schweinelende, Schweinenacken, Hühnchen ), Aufschnitt und Käse
- Schinken mit Spargel,
- Geflügel und Schweinesülze
- Fisch (Kabeljau) in Gemüse in süß-saurer Sauce,
- hausgemachte Pastete mit Preiselbeeren,
- Eier (in Mayonnaise, Tatarensauce),
- Hering Fantasy (Hering in Öl mit Zwiebeln, Sauerrahm, Kashubian),
- Steak Tartar so genannten Tartar,
- Tortilla mit Huhn und Gemüse,
- Salat mit gegrilltem Hähnchen,
- Brokkolisalat mit Ei, Schinken, Knoblauchsoße,
- Brot, Butter, gekochte und geriebene rote Rübe mit Meerretich
Warme Gerichte (während der Hochzeitsparty serviert)
Von 20:00 bis 20:15
- Hähnchen Schaschlik mit Gemüse
- Mischung aus gebackenen Piroggen (russisch, mit Fleisch, mit Champignions, mit Spinat)
23.00 Uhr
- roter Borschtsch mit Krokette mit Kohl und Pilzen
1.00 Uhr
- Eisbein gebacken in Bier auf gebratenem Kraut
- Fleisch Kohlrouladen mit Reis, in italienischen Kohl eingewickelt in Tomaten
oder
2.00 Uhr
- Hähnchen Strogon mit Zwiebeln, eingelegten Gurken und Tomaten
Unsere Kuchen:
- Käsekuchen, Apfelkuchen, mit Maniokmasse oder Schlagsahne gefüllte Muffins oder Karamell und Mascarpone, Pavlova Minikuchen, Nussbaum, Kuchen mit Gelee und Früchten der Saison, Mohnkuchen mit Äpfeln, Bananenstaude, Johannisbeerkuchen, Kuchen - Polak genannt.
Getränke:
- Mineralwasser mit Zitrone, in Karaffen ohne Einschränkungen serviert
- Kaffee, Tee, unbegrenzt
Kuchen und heiße Getränke (Kaffee und Tee) sind auf separaten Tischen (Buffet-Buffet
Platin-Hochzeitspaket (61 Eur/Person)
Mittagessen: (serviert)
- Vorspeise Camembert paniert mit Moosbeeren und Obst
- Suppe Brühe mit Klößchen
Hauptgericht
- Rindsrouladen gefüllt mit Waldkräutern, saurer Gurke und Räucherspeck im eigenen Saft in Begleitung von schlesischen Klößen und Rotkohl
oder
- halbe Ente nach polnischer Art, mit Äpfeln und Rotkohl, serviert mit Bratkartoffeln
Getränke:
- Säfte und Mineralwasser (zu Mittagessen)
Dessert:
- Panna Cotta mit Erdbeermousse
Kalte Zwischengerichte:
- Platten von Fleischbraten (Schinken mit Aprikosen, Schweinekamm mit Knoblauch, Schweinebraten mit Pflaumen, Speckroulade)
- Platten von Räucherfischen
- hausgemachte Pastete mit Moosbeeren
- Spargel in Parmaschinken
- Hering in Sahnesoße
- Salat mit gegrilltem Hühnerfleisch auf Eisbergsalatblättern in Begleitung von Tomaten, Gurken, Paprika und Mais
- Caprese-Salat mit Tomaten und Mozzarella in Pesto
- Lachs-Tatar mit Kapern
- Butter, Gebäck
Warme Gerichte (während der Hochzeitsparty serviert):
Von 20:30
23.00 Uhr
- Gegrillter Lachs in Butter - Zitronensauce
1.00 Uhr
- Rote Rubinsuppe mit Krokette
2.00 Uhr
Unsere Kuchen:
- Käsekuchen, Apfelkuchen, mit Maniokmasse oder Schlagsahne gefüllte Muffins oder Karamell und Mascarpone, Pavlova Minikuchen, Nussbaum, Kuchen mit Gelee und Früchten der Saison, Mohnkuchen mit Äpfeln, Bananenstaude, Johannisbeerkuchen, Kuchen - Polak genannt.
Getränke:
- Mineralwasser mit Zitrone, in Karaffen ohne Einschränkungen serviert
- Kaffee, Tee, unbegrenzt
Obst
Schweinekeule:
- Größe abhängig von der Gästeanzahl, vom Chefkoch serviert
Kuchen und heiße Getränke (Kaffee und Tee) sind auf separaten Tischen (Buffet-Buffet)
Diamant-Hochzeitspaket (75 Eur/Person)
Mittagessen:
- Brühe mit Klößchen und Gemüse
Hauptgericht:
- Rindsrouladen nach altpolnischer Art
- Kaninchen in Sahne
- Ente gebacken nach traditioneller Art, mit Äpfeln und Moosbeeren
- Schweinefilets in Kräutern, serviert mit Waldpilzen
- gegrillter Lachs in Butter-Zitrone-Soße
Beilagen:
- Ofenkartoffeln mit Kräutern und Knoblauch
- Schlesische Kloße
- Jasminreis
- gekochtes Gemüse
- Kohl Modra (scharf)
- Gurkensalat
- Salat mit frischem Gemüse
Dessert:
- Panna Cotta mit Erdbeermousse
Kalte Zwischengerichte (während der Hochzeitsparty serviert):
- Platten spanischer Fleisch- und Wurstwaren
- Käse mit Obst
- Spargel in Parmaschinken
- Roulade mit Spinat, Lachs und Frischkäse
- Räucherlachs auf einer Zitrone
- Heiß geräucherter Fisch: Aal, Forelle, Karpfen
- Wachteleier auf Kopfsalat mit Kaviar
- Steak Tartar
- Hering Fantasy (Hering in Öl mit Zwiebeln, Sauerrahm, Kaschubisch)
- Pastete mit Preiselbeeren
- Capresse-Salat
- Mediterraner Salat
Warme Gerichte:
Von 20:30
- Forellenpfanne mit Kräuter-Knoblauch-Butter
23.30 Uhr
- Rote-Bete-Suppe mit Krokette oder Pastetchen
1.00 Uhr
- Eine Mischung aus gegrilltem Fleisch in einer anderen Version
2.00 Uhr
- Ragou Ente mit Reis auf orientalische Weise
Unsere Kuchen:
- Käsekuchen, Apfelkuchen, mit Maniokmasse oder Schlagsahne gefüllte Muffins oder Karamell und Mascarpone, Pavlova Minikuchen, Nussbaum, Kuchen mit Gelee und Früchten der Saison, Mohnkuchen mit Äpfeln, Bananenstaude, Johannisbeerkuchen, Kuchen - Polak genannt.
Getränke:
- Mineralwasser mit Zitrone, in Karaffen ohne Einschränkungen serviert
- Kaffee, Tee, unbegrenzt
Obst
Attraktion des Abends:
- gebratenes Wildschwein, das um 22.30 Uhr vom Küchenchef serviert wird
Kuchen, Früchte und heiße Getränke (Kaffee und Tee) sind auf separaten Tischen (Buffet-Buffet)
